- einkehren - - genießen - - wohlfühlen -

Herzlich willkommen

auf unserer Internetseite, hier bekommen Sie einen kleinen Einblick in unsere tägliche Arbeit und Informationen zur Schill-Hof Strauße. Besuchen Sie uns und erleben Sie herzliche Gastfreundschaft, genießen Sie eine lockere Atmosphäre, typische, regionale Speisen aus der Küche und unsere Weine aus den eigenen Reben. Weine, Schnäpse und Liköre – gerne auch zum Mitnehmen für den Feierabend zu Hause oder für gemütliche Stunden mit Freunden.

Wir freuen uns Sie in unserer Strauße begrüßen zu dürfen!

Ihre Familie Schill


Unser Tipp:

Ein Gutschein vom Schill-Hof ist immer ein passendes Geschenk.

Saison 2020
bis Samstag 28. Nov.

Öffnungszeiten Strauße 2020
• Donnerstag, Freitag, Samstag ab 17.00 Uhr
• Küchenzeiten bis 21.30 Uhr
• Sonntag geschlossen


Speisekarte

zum download > Schill-Speisekarte

Über uns

Wir leben Vielfalt

3 Generationen leben und arbeiten zusammen auf unserem Hof. Ob im Rebberg, auf dem Acker, in Küche oder Strauße, immer mit Freude und voller
Leidenschaft.

Vielfalt auf unseren Bio-Äckern in der March:
Kleegras, Weizen, Kartoffeln, Soja (für Taifun-Tofu), Roggen, Dinkel, Feldgemüse, blütenreiche Zwischenfrüchte. Eine abwechslungsreiche Fruchtfolge und eine angepasste Bodenbewirtschaftung versteht sich von selbst, hier arbeiten wir nach neuesten Erkenntnissen und den eigenen jahrelangen Erfahrungen zum Erhalt der Bodenfruchtbarkeit. Geprüft und überwacht wird unser Bio-Anbau vom Bioland Verband und den entsprechenden Kontrollstellen.

Vielfalt im Buchheimer Rebstuhl:
Neben den traditionellen Sorten wie Müller-Thurgau, Grauburgunder, Spätburgunder oder Weißburgunder, setzen wir auf die neuen pilzfesten Rebsorten. Weniger Pflanzenschutz ist mehr Biodiversität im Rebberg, aktive Begrünungen fördern Bodenleben und Insektenvielfalt und sorgen nebenbei für anregende Geschmackserlebnisse. Mit dem Familiennachwuchs kamen auch die neuen Cuveés:

  • Lia – ein feinherbes Weißweincuvée aus den Sorten Sauvignac und Muscaris.
  • Celine – ein trockenes, stoffi ges Rotweincuvée aus Cabernet Cortis und Cabernet Carol.

Weinbau Landwirtschaft Gastfreundschaft

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