Wir leben Vielfalt

3 Generationen leben und arbeiten zusammen auf unserem Hof. Ob im Rebberg, auf dem Acker, in Küche oder Strauße, immer mit Freude und voller
Leidenschaft.

Vielfalt auf unseren Bio-Äckern in der March:
Kleegras, Weizen, Kartoffeln, Soja (für Taifun-Tofu), Roggen, Dinkel, Feldgemüse, blütenreiche Zwischenfrüchte. Eine abwechslungsreiche Fruchtfolge und eine angepasste Bodenbewirtschaftung versteht sich von selbst, hier arbeiten wir nach neuesten Erkenntnissen und den eigenen jahrelangen Erfahrungen zum Erhalt der Bodenfruchtbarkeit. Geprüft und überwacht wird unser Bio-Anbau vom Bioland Verband und den entsprechenden Kontrollstellen.

Vielfalt im Buchheimer Rebstuhl:
Neben den traditionellen Sorten wie Müller-Thurgau, Grauburgunder, Spätburgunder oder Weißburgunder, setzen wir auf die neuen pilzfesten Rebsorten. Weniger Pflanzenschutz ist mehr Biodiversität im Rebberg, aktive Begrünungen fördern Bodenleben und Insektenvielfalt und sorgen nebenbei für anregende Geschmackserlebnisse. Mit dem Familiennachwuchs kamen auch die neuen Cuveés:

• Lia – ein feinherbes Weißweincuvée aus den Sorten Sauvignac und Muscaris.
• Celine – ein trockenes, stoffi ges Rotweincuvée aus Cabernet Cortis und Cabernet Carol.